２０２４年末の研修センター利用について

　研修センターでは、年末の利用につきまして、下記のとおりとしますのでご利用いただきますようご案内します。
　そば打ち技術や会員同士の交流の機会にもなると思いますので多くの会員のご利用をお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　記

１．日時 令和６年１２月２７日（金）、２８日（土）
　　両日 １０：００～１６：００

２．対象者 全麺協個人会員及び特別個人会員
　　利用可能人員は１日８名程度を見込んでいます

３．利用料 ２，０００円/日（打ち粉、割り粉、光熱水料相当額）

４．そば粉 原則として持ち込み
　　センターのそば粉（並み粉）を使用する場合 １，２５０円/ｋｇ

５．場所 （一社）全麺協 研修センター
　　東京都台東区西浅草２－８－１０フジコービル5階

６．問合せ及び申込 研修センター 萩原
　　電話：０９０－１６０５－６７７５
　　Mail：zenmen.senta@gmail.com
　　電話またはメールでお名前、所属、日時、粉の利用の有無等を明らかにして申し込みください。

令和６年度 首都圏支部「指導員技術講習会」の開催について

首都圏支部における令和5年度の標記研修会を開催いたします。
この研修会は、一般社団法人全麺協「そば道段位認定制度規程」第25条に基づき開催されるものです。

  1. 日時：令和７年１月２５日（土）　１２：３０～１６：３０
  2. 会場：埼玉県県民活動センター　３階セミナーホール
    〒362-0812 埼玉県北足立郡伊奈町内宿台6-26
  3. 定員：１００人（先着順）
  4. 受講対象者：指導員二級または三級に任用され、指導技術の向上をめざす方
  5. 内容（予定）：
    (1) アドバイスチェックシートの活用と実践
    (2) 粗挽きそば打ち実演と解説
    (3) その他

詳細は「R6指導員技術講習会の案内文と申込書」を参照ください。

全麺協首都圏支部事務局長　土屋 照雄

 

令和６年度第４期高段位技術向上講習及び高段位総合講習の受講者の募集について

　研修センターでは、令和7年1月期高段位技術向上講習及び新たに新設した高段位総合講習の受講者を別添のとおり募集します。
　新たに新設した「高段位総合講座」は従来の木曜日コースの最終枠を学科講習としたものです。

　募集要項　→　PDF
　申込書　→　EXCEL

そば打ちプラス研究会活動報告

　そば打ちプラス研究会の直近の活動についてご報告します。さらしなの変わりそば（３色）、そばアイス、そばライスの簡単な作り方等々です。
　興味のある方は是非ご覧ください。
　問い合わせはメールでzenmen.senta@gmail.comまで。

　そば打ちプラス研究会の活動報告　→　PDF

令和6 年度首都圏支部「地方審査員審査技術研修会」の開催について

首都圏支部における令和5年度の標記研修会を開催いたします。
この研修会は、一般社団法人全麺協「そば道段位認定制度規程」第20条に基づき開催されるものです。

  1. 日時令和７年２月９日（日）13：00～16：30
  2. 会場〒111-0033 東京都台東区花川戸２丁目６－５
    台東区民会館９階大会議室
  3. 定員120 人
    （1）令和5 年度までに地方審査員として任用されている方
    （2）先着順
  4. 受講対象者全麺協地方審査員として任用されている方
  5. 内容（予定）
    （1）地方審査員としての心構え
    （2）DVD による技能審査の模擬体験と質疑
    （3）その他

詳細は「R6年度 地方審査員審査技術研修会ご案内文」を参照ください。

全麺協首都圏支部事務局長　土屋 照雄

今年度のそば粉の販売終了について

四段位／五段位を目指される方の練習用を主な目的に、全麺協よりそば粉を
販売しておりましたが、令和６年度の四段位／五段位の認定会が全て終了する
ことから、今年度のそば粉の販売を終了させて頂きます。

  • ネットショップUTEBAはご注文の受付を停止しております。
  • 全麺協へFaxやメールにて注文書をお送り頂くことは可能ですが、ご注文を
    受け付けてはおりません。指定口座に代金を振り込まれた方は、返金先の口座
    をご連絡頂ければ、返金させて頂きます（振込み手数料を差し引いた金額）。
  • 全麺協研修センターにて「四段位・五段位認定会指定そば粉」を使用した
    高段位講習は継続しておりますが、研修センターにて受講者へ講習の教材以外の
    そば粉の販売はしておりません。

来年度のそば粉の販売については決定次第、広報させて頂きます。

全麺協本部事務局

第11回そば道五段位認定本審査会の開催報告

第11回そば道五段位認定本審査会を、2024年11月8日（金）～10日（日）に
開催致しました。今回は以下の通り２箇所に会場が分かれての開催となり、
かつ技能審査会場も狭いために観覧者を制限させて頂きました。受験者の方達
は、移動や審査まで待機にお疲れ様でした。

技能審査会場：東京都台東区寿4-15-7 食品衛生センター 6階 講堂
意見発表審査会場：東京都台東区西浅草2-8-10 フジコービル5階 全麺協研修センター

以下の54名が、今回五段位として認定されました。
ホームページの段位認定登録者のリストに追記しました。（11月15日更新）

姓 名 都道府県 所属 認定番号
1 降幡 治幸 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-001号
2 島﨑 朝美 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-002号
3 塚本 政枝 茨城県 いばらき蕎麦の会 東京 第24-003号
4 福田 雅雄 埼玉県 さいたま蕎麦打ち倶楽部北本 東京 第24-004号
5 小尾 隆 東京都 武蔵野そばの会 東京 第24-005号
6 田村 新一 千葉県 幕張ベイタウンそば打ち倶楽部 東京 第24-006号
7 岡 節雄 東京都 江戸流手打ちそば二・八の会 東京 第24-007号
8 森 哲雄 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-008号
9 大塚 康治 千葉県 下総手打ちそばの会 東京 第24-009号
10 栗原 幸子 千葉県 千葉手打ち蕎麦の会 東京 第24-010号
11 赤尾 吉一 神奈川県 そばの花日吉 東京 第24-011号
12 山室 恵美子 東京都 雷門そば倶楽部 東京 第24-012号
13 小林 敬 北海道 そば道場旭川 東京 第24-013号
14 江口 光雪 福岡県 平尾台手打ちそば倶楽部 東京 第24-014号
15 大西 由美子 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-015号
16 松本 道博 北海道 分いしかり　札幌星置そば道場 東京 第24-016号
17 近藤 直幸 大阪府 ニコニコそば打ち同好会 東京 第24-017号
18 石田 章 岡山県 備前沖新田そばの会 東京 第24-018号
19 髙橋 富士子 北海道 幌加内そばスクール蕎雪庵 東京 第24-019号
20 藤井 洋一 広島県 わいわい芸備蕎麦塾 東京 第24-020号
21 千葉 修 北海道 恵庭手打ちそばの会 東京 第24-021号
22 峰村 博 長野県 信州中野蕎麦文化普及会 東京 第24-022号
23 土門 貴子 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-023号
24 長谷川 和之 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-024号
25 菊池 由起子 北海道 そば道場旭川 東京 第24-025号
26 伊藤 道弘 三重県 伊勢手打ちそばの会 東京 第24-026号
27 成田 直喜 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-027号
28 安田 雅次 岡山県 きびじそばの会 東京 第24-028号
29 遠藤 徳生 宮城県 宮城手打ちそば研究会 東京 第24-029号
30 鶴谷 純子 兵庫県 ニコニコそば打ち同好会 東京 第24-030号
31 安田 みゆき 北海道 幌加内そばスクール蕎雪庵 東京 第24-031号
32 津田 栄継 北海道 恵庭手打ちそばの会 東京 第24-032号
33 中城 一 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-033号
34 木下 靖之 岡山県 ゆーなそば仲間岡山茜会 東京 第24-034号
35 角谷 賢造 兵庫県 関西上砂川手打ちそば愛好会 東京 第24-035号
36 土井 茂弘 兵庫県 西宮そば打ち同好会 東京 第24-036号
37 安川 澄子 北海道 北海道 蕎悠会 東京 第24-037号
38 中嶋 茂 北海道 幌加内手打ちそば雅の会 東京 第24-038号
39 山下 むつみ 三重県 熊野古道そばネット 東京 第24-039号
40 渡辺 和哉 北海道 北の郷　そば工房 東京 第24-040号
41 阿部 和子 三重県 赤そばの会 東京 第24-041号
42 田村 美知子 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-042号
43 長田 正文 北海道 快適生活塾岩見沢手打ちそば同好会 東京 第24-043号
44 菅原 哲雄 北海道 伊達手打ちそば愛好会 東京 第24-044号
45 吉川 忠志 滋賀県 淡海そば打ち倶楽部 東京 第24-045号
46 金澤 美恵 兵庫県 六甲益田屋そば打ちの会 東京 第24-046号
47 菅沼 輝男 茨城県 栃木のうまい蕎麦を食べる会 東京 第24-047号
48 宮本 理香子 北海道 北広島手打ちそば愛好会 東京 第24-048号
49 本田 穂広 山梨県 ＮＰＯ法人信州そばアカデミー 東京 第24-049号
50 中嶋 和子 北海道 馬追手打ちそばの会 東京 第24-050号
51 神林 朗 長野県 八ヶ岳そば塾 東京 第24-051号
52 岩本 真由美 栃木県 とちぎ蕎和会 東京 第24-052号
53 大谷 隆 富山県 やつおそば大楽 東京 第24-053号
54 川島 秀行 群馬県 さいたま蕎麦打ち倶楽部北本 東京 第24-054号

全麺協本部段位認定部