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そば打ちプラス研究会活動報告

　そば打ちプラス研究会の直近の活動についてご報告します。さらしなの変わりそば（３色）、そばアイス、そばライスの簡単な作り方等々です。
　興味のある方は是非ご覧ください。
　問い合わせはメールでzenmen.senta@gmail.comまで。

　そば打ちプラス研究会の活動報告　→　PDF

令和6 年度首都圏支部「地方審査員審査技術研修会」の開催について

首都圏支部における令和5年度の標記研修会を開催いたします。
この研修会は、一般社団法人全麺協「そば道段位認定制度規程」第20条に基づき開催されるものです。

  1. 日時令和７年２月９日（日）13：00～16：30
  2. 会場〒111-0033 東京都台東区花川戸２丁目６－５
    台東区民会館９階大会議室
  3. 定員120 人
    （1）令和5 年度までに地方審査員として任用されている方
    （2）先着順
  4. 受講対象者全麺協地方審査員として任用されている方
  5. 内容（予定）
    （1）地方審査員としての心構え
    （2）DVD による技能審査の模擬体験と質疑
    （3）その他

詳細は「R6年度 地方審査員審査技術研修会ご案内文」を参照ください。

全麺協首都圏支部事務局長　土屋 照雄

今年度のそば粉の販売終了について

四段位／五段位を目指される方の練習用を主な目的に、全麺協よりそば粉を
販売しておりましたが、令和６年度の四段位／五段位の認定会が全て終了する
ことから、今年度のそば粉の販売を終了させて頂きます。

  • ネットショップUTEBAはご注文の受付を停止しております。
  • 全麺協へFaxやメールにて注文書をお送り頂くことは可能ですが、ご注文を
    受け付けてはおりません。指定口座に代金を振り込まれた方は、返金先の口座
    をご連絡頂ければ、返金させて頂きます（振込み手数料を差し引いた金額）。
  • 全麺協研修センターにて「四段位・五段位認定会指定そば粉」を使用した
    高段位講習は継続しておりますが、研修センターにて受講者へ講習の教材以外の
    そば粉の販売はしておりません。

来年度のそば粉の販売については決定次第、広報させて頂きます。

全麺協本部事務局

第11回そば道五段位認定本審査会の開催報告

第11回そば道五段位認定本審査会を、2024年11月8日（金）～10日（日）に
開催致しました。今回は以下の通り２箇所に会場が分かれての開催となり、
かつ技能審査会場も狭いために観覧者を制限させて頂きました。受験者の方達
は、移動や審査まで待機にお疲れ様でした。

技能審査会場：東京都台東区寿4-15-7 食品衛生センター 6階 講堂
意見発表審査会場：東京都台東区西浅草2-8-10 フジコービル5階 全麺協研修センター

以下の54名が、今回五段位として認定されました。
ホームページの段位認定登録者のリストに追記しました。（11月15日更新）

姓 名 都道府県 所属 認定番号
1 降幡 治幸 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-001号
2 島﨑 朝美 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-002号
3 塚本 政枝 茨城県 いばらき蕎麦の会 東京 第24-003号
4 福田 雅雄 埼玉県 さいたま蕎麦打ち倶楽部北本 東京 第24-004号
5 小尾 隆 東京都 武蔵野そばの会 東京 第24-005号
6 田村 新一 千葉県 幕張ベイタウンそば打ち倶楽部 東京 第24-006号
7 岡 節雄 東京都 江戸流手打ちそば二・八の会 東京 第24-007号
8 森 哲雄 千葉県 千葉県そば推進協議会 東京 第24-008号
9 大塚 康治 千葉県 下総手打ちそばの会 東京 第24-009号
10 栗原 幸子 千葉県 千葉手打ち蕎麦の会 東京 第24-010号
11 赤尾 吉一 神奈川県 そばの花日吉 東京 第24-011号
12 山室 恵美子 東京都 雷門そば倶楽部 東京 第24-012号
13 小林 敬 北海道 そば道場旭川 東京 第24-013号
14 江口 光雪 福岡県 平尾台手打ちそば倶楽部 東京 第24-014号
15 大西 由美子 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-015号
16 松本 道博 北海道 分いしかり　札幌星置そば道場 東京 第24-016号
17 近藤 直幸 大阪府 ニコニコそば打ち同好会 東京 第24-017号
18 石田 章 岡山県 備前沖新田そばの会 東京 第24-018号
19 髙橋 富士子 北海道 幌加内そばスクール蕎雪庵 東京 第24-019号
20 藤井 洋一 広島県 わいわい芸備蕎麦塾 東京 第24-020号
21 千葉 修 北海道 恵庭手打ちそばの会 東京 第24-021号
22 峰村 博 長野県 信州中野蕎麦文化普及会 東京 第24-022号
23 土門 貴子 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-023号
24 長谷川 和之 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-024号
25 菊池 由起子 北海道 そば道場旭川 東京 第24-025号
26 伊藤 道弘 三重県 伊勢手打ちそばの会 東京 第24-026号
27 成田 直喜 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-027号
28 安田 雅次 岡山県 きびじそばの会 東京 第24-028号
29 遠藤 徳生 宮城県 宮城手打ちそば研究会 東京 第24-029号
30 鶴谷 純子 兵庫県 ニコニコそば打ち同好会 東京 第24-030号
31 安田 みゆき 北海道 幌加内そばスクール蕎雪庵 東京 第24-031号
32 津田 栄継 北海道 恵庭手打ちそばの会 東京 第24-032号
33 中城 一 北海道 札幌蕎道会 東京 第24-033号
34 木下 靖之 岡山県 ゆーなそば仲間岡山茜会 東京 第24-034号
35 角谷 賢造 兵庫県 関西上砂川手打ちそば愛好会 東京 第24-035号
36 土井 茂弘 兵庫県 西宮そば打ち同好会 東京 第24-036号
37 安川 澄子 北海道 北海道 蕎悠会 東京 第24-037号
38 中嶋 茂 北海道 幌加内手打ちそば雅の会 東京 第24-038号
39 山下 むつみ 三重県 熊野古道そばネット 東京 第24-039号
40 渡辺 和哉 北海道 北の郷　そば工房 東京 第24-040号
41 阿部 和子 三重県 赤そばの会 東京 第24-041号
42 田村 美知子 北海道 いしかり手打ちそば同好会 東京 第24-042号
43 長田 正文 北海道 快適生活塾岩見沢手打ちそば同好会 東京 第24-043号
44 菅原 哲雄 北海道 伊達手打ちそば愛好会 東京 第24-044号
45 吉川 忠志 滋賀県 淡海そば打ち倶楽部 東京 第24-045号
46 金澤 美恵 兵庫県 六甲益田屋そば打ちの会 東京 第24-046号
47 菅沼 輝男 茨城県 栃木のうまい蕎麦を食べる会 東京 第24-047号
48 宮本 理香子 北海道 北広島手打ちそば愛好会 東京 第24-048号
49 本田 穂広 山梨県 ＮＰＯ法人信州そばアカデミー 東京 第24-049号
50 中嶋 和子 北海道 馬追手打ちそばの会 東京 第24-050号
51 神林 朗 長野県 八ヶ岳そば塾 東京 第24-051号
52 岩本 真由美 栃木県 とちぎ蕎和会 東京 第24-052号
53 大谷 隆 富山県 やつおそば大楽 東京 第24-053号
54 川島 秀行 群馬県 さいたま蕎麦打ち倶楽部北本 東京 第24-054号

全麺協本部段位認定部

横手支援学校からお礼状をいただきました

研修センターでそば打ちを体験した生徒さん５名それぞれから、お礼の手紙をいただきました。トッピングのお肉がおいしかったこと、3杯もお代わりしたこと、三級を貰ってとてもうれしかった等が綴らていました。

詳細（PDF）
そば打ち体験講習の受講生から御礼をいただきました（知的障碍者のそば打ち体験の続報）