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10連休中 全麺協研修センター自由開放のお知らせ

全麺協研修センター開放のお知らせ

全麺協では連休中(4/27~5/6)の10日間、全麺協個人会員向けに研修センターを開放いたします。

場所   全麺協研修センター
東京都台東区西浅草2-8-10 フジコービル5F
時間   午前の部 午前10時~午後1時  午後の部 午後2時~午後5時
使用料  午前の部、午後の部とも1,000円
そば粉等 持ち込み可
研修センターでは販売もしています
そば粉 :400g⇒500円
つなぎ粉:100g⇒100円
打粉  :400g⇒400円
道具   持ち込み可
研修センターはそば打ち道具が揃えてあります。⇒無料貸し出し
打ったそばの持ち帰りケースはご持参ください。

※ 期間中 厨房での茹では出来ません。
※ そば打ち台8台を設置してありますが、スムーズに使っていただくため希望者は全麺協本部まで希望日時を電話でお申し込みください。

  締め切り日4月26日(金)

  連絡先:03-3512-7112

「平成30年度日本そば大学講座西日本支部學舎in三田」3月10日に開催

 一般社団法人全麺協「平成30年度日本そば大学講座西日本支部學舎in三田」を西日本支部そば大学講座実行委員会主管で平成31年3月10日(日)に開催しました。
 「学んで、始めよう手打ちそば、ソバ(栽培)、そば(技術)、蕎麦(歴史)、SOBA(世界のソバ)」のキャッチフレーズのもと講座内容も四講座を設け、いずれも興味深いプログラムと講師陣の構成でした。特に鵜飼全麺協名誉顧問と落合段位普及部長による模範打ちは参加者に分かり易い解説を入れた実演で参加者も興味津々でした。
 西日本支部地域から207名、中日本支部から12名、東日本支部から4名の参加があり223名の参加者が受講しました。
 参加者から好評をいただいたそば大学講座でした。
 お寄せいただいたアンケート結果を「今後のそば大学講座」に反映し実りあるそば大学講座に構築したく考えます。

(文責 前田 青木)

そば大学講座in三田開催報告書
そば大学アンケート結果集約

「そば打ち甲子園!」発刊のお知らせ

全麺協が2011年より毎年協力しております一般社団法人日本麺類業団体連合会主催の「全国高校生そば打ち選手権大会」を題材にしました、爆笑と感動の青春小説「そば打ち甲子園!」が発刊されましたのでお知らせします。興味のある方は是非書店にて購入をお願いします。

そば打ち甲子園!

Rebornこころのふるさとフォーラム2019 発表報告

 青年団は、地域に居住する20~30歳代の青年によって組織されています。青年団の全国組織として「日本青年団協議会(日青協)」があり、本部は「日本青年館(東京都新宿区)」にあります。昨年11月10日(土)・11日(日)に開催された「第67回 全国青年大会」では、さいたま蕎麦打ち倶楽部のメンバーが「そば打ち体験指導」を行って大好評を得ました。
 日青協側から連携関係をさらに進めるため「Rebornこころのふるさとフォーラム2019」の中で、全麺協の活動を紹介してもらえないかとの依頼があり、全麺協活動について発表を行って来ましたので、その概略をご報告します。

1.日 時 : 3月2日(土) 午前10時30分~ 3日(日) 午後2時30分
2.会 場 : 日本青年館 8階 会議室 (東京都新宿区霞ヶ丘町4-1)
3.分科会 : ふるさと再生×地域づくり (全麺協の地域づくり貢献活動を主に紹介)

報告書 → Rebornこころのふるさとフォーラム2019 発表報告

「Rebornこころのふるさとフォーラム2019」発表報告

台湾彰化縣二林鎮でのそば打ち体験教室とそば事情 視察報告

 平成30年6月に全麺協 山本 剛 副理事長が会長を務める「備中そばりえの会」有志一行が、台湾台南市にてそば会を開催しました。その際、台湾国内でもソバを栽培して食べていて、「そば」に対する関心が高いことを知ることが出来ました。特に台南市に隣接する彰化縣二林鎮では、町を挙げて「そば」に取組んでいることが分かりました。これを受けて、この地でそばによる国際交流ができないかを調査することと、台湾のそば事情を視察し、一般市民の方々の「そば」の理解や知識度合について調査するため台湾彰化縣二林鎮を訪問してきましたので、その概要について報告いたします。

1.訪問日時 : 平成31年2月13日(水)~16日(土)
2.訪 問 地 : 台湾 彰化縣 二林鎮、台北市
3.訪 問 者 : 中谷信一 理事長、山本 剛 副理事長、加藤 憲 専務理事

報告書 → 台湾そば打ち教室とそば事情視察 報告

台湾そば打ち教室とそば事情視察

永沢寺そば打ち愛好会・設立20周年記念祝賀会 報告

 全麺協会員として草創期の平成10年に加入し、西日本支部の中では中心的な存在である永沢寺そば打ち愛好会(会長:藤井 正、会員数:61名)が、設立されて20年を迎えました。
 これを記念して「記念祝賀会」が開かれ、お招きを受けて出席して来ましたのでその概要などについてご報告いたします。

1.日 時: 2月17日(日) 午後1時30分~
2.会 場: 東天紅 センタープラザ店 (兵庫県神戸市中央区三宮町)
3.出席者: 33名(会員31名、来賓2名)

報告書 → 永沢寺そば打ち愛好会・設立20周年記念祝賀会 報告

永沢寺そば打ち愛好会・設立20周年記念祝賀会

岩手県八幡平市での講演会とそば打ち披露 実施報告

 地域振興部は、「段位認定者空白地域の解消」に取組んでいます。北東北地域は「そばどころ」でありながら、そば打ち段位認定者が極めて少ないので重点地域に定めて働きかけを積極的に行ってきました。このたび、岩手県八幡平市商工会が主催する「経済講演会」に全麺協の中谷理事長が講師として招かれました。
 理事長の講演後には、全麺協の有段者によるそば打ち実演披露と試食会、高校生へのそば打ち指導を実施しました。その結果、当地域における段位認定者の拡大と全麺協活動の展開に大きな手ごたえを感じました。

1.開催日時  平成31年1月30日(水) 午後2時30分~午後8時
2.開催会場  岩手県八幡平市 新安比温泉 静流閣
3.講 師    一般社団法人 全麺協 理事長 中谷信一
立正大学特任教授 鈴木輝隆 (ファシリテーター)
そば打ち実演  加藤 憲、藤間英雄、落合輝美、横田節子、柏倉寛充、五十嵐幸也
4.参加者   地元の方々 約80名

報告書 → 岩手県八幡平市での講演会とそば打ち披露 実施報告

岩手県八幡平市講演・そば打ち披露

公開講座「そば講義&段位認定講習会in富山」開催のお知らせ

 全麺協会報7号に既に掲載しておりますが、平成31年5月25日(土)午後1時から富山県富山市の「富山国際会議場」にて基調講演(公開講座)を開催します。入場無料です。
 受講ご希望の方は、申込書に記入の上、FAX,メール又は郵送にて全麺協事務局にお申込下さい。
*段位認定講習会受講の申込とは異なりますのでご注意下さい。
 
申込書 → 基調講演申込書

「全日本そば大學講座 第2回東日本支部学舎in常陸太田」 1月26日~27日に開催

 一般社団法人全麺協 日本そば大學講座 第二回東日本支部学舎in 常陸太田を、いばらぎ蕎麦会の主管で、平成31年1 月26日(土)~27日(日)に開催しました。副題として、「茨城のそば文化を学び、そばによる地域振興を考える」で、講義内容も地域色豊かな講座が盛りだくさんでした。
 東日本支部の各地から143名が参加、中中日本支部からは赤羽支部長はじめ3名が参加、西日本支部からも1名参加の総勢147名が真剣に受講しておりました。
 受講生の感想は茨城のそば文化を学び、交流会ではいばらき蕎麦の会の皆さまの手打ち蕎麦をけんちんそばで供され、受講生に大評判でした。

報告書 → 第二回そば大學報告