6月3日に開催した首都圏支部の第4回定時総会の議事録を掲載いたします。

　研修センターにおいて台湾の料理学校の生徒さん８名と教師の９名が、５００ｇを３人一組になってそば打ちを体験していただきました。

　報告書　→　PDF

　一般社団法人全麺協は、平成5年(1993年)11月に全国麺類文化地域間交流推進協議会「旧全麺協」として設立され、令和4年(2022年)で30年目になりました。
　この節目の年に当たり「設立30周年記念式典」を開催しました。

　速報　→　PDF

ホームページのPDFが表示されないという問い合わせが増えております。
表示されない方は以下の方法をお試しください。
※2023年6月1日現在

《Android》　
・Google Chrome
　標準でPDFが「表示」ではなく「ダウンロード」される仕組みになりました。
　ダウンロードフォルダ、Googleドライブ、マイファイルなどをご確認ください。
　
　また、リンクされている文章およびリンクボタンを長押しすると、選択肢が表示され、ブラウザのままご覧いただくことができる場合がございます。
　
　※別のブラウザ（Firefoxなど）をご利用いただくことで解決する場合がございます。
　※ブラウザ以外にPDFビューワーをご利用いただく方法もございます。
　※OSやGoogle Chromeのバージョン、ご利用中の携帯電話会社や製造元により異なる場合がございます。
　※アップデートなどにより設定ができなくなる可能性もございます。
・Android標準ブラウザ（地球儀マークのもの）
　開発が終了したため、Google ChromeやFirefox、Safariなど別のブラウザを使用することをお勧めします。

《Windows・Chrome Book》
・Google Chrome
　標準でPDFが「表示」ではなく「ダウンロード」される仕組みになりました。
　ダウンロードフォルダをご確認ください。
　また、標準でPDFをブラウザ上で開く設定もございます。
　①Google Chromeの右上のメニューを開く
　②「設定」を開く
　
　③「プライバシーとセキュリティ」を開く
　④「その他のコンテンツの設定」を開く
　⑤「PDFドキュメント」を選択
　
　⑥「ChromeでPDFを開く」を選択
　
　※設定をしなくてもダウンロードしたファイルをPDFビューアーでご覧いただく事は可能です。
　※別のブラウザ（Firefoxなど）をご利用いただくことで解決する場合がございます。
　※OSやGoogle Chromeのバージョンなどにより異なる場合がございます。
　※アップデートなどにより設定ができなくなる可能性もございます。

　恒例の「千葉県そば大学講座」を下記により開催いたしますので奮ってご応募ください。

　開催案内　→　PDF
　資料表紙　↓
　

　令和５年度【地域交流フォーラムin小淵沢】を7月1日～2日にかけて開催いたします。
　7月1日（土）は「＜第１部＞セミナー“そば食文化と健康”」と「＜第２部＞女流そば打ち名人大会」が、
　7月2日（日）は「＜第３部＞そば料理コンテスト」が行われます。
　皆様のご参加お待ちしております。

　開催概要　　→　PDF
　参加申込書　→　EXCEL

　令和5年度2期（7～9月）四段位及び五段位（以下、「高段位」という。）講座の募集をします。
　研修センターにおいて高段位認定会の課題である粗挽き粉を割り粉の少ないあるいは生粉で打つ場合の技術の向上を図るための講座を開講することとしましたのでご案内いたします。
　なお、締め切りは６月１１日（日）ですが、定員になり次第締め切りとさせていただきますのでご了承ください。
　※多くの会員様から申し込みいただきありがとうございました。定員になりましたので募集を締め切らせていただきます。

募集内容　→　PDF
申込書　　→　EXCEL

　五段位練習で打ったそばの再調理でシフォンケーキを作りました。これは本物ですか！

　そばプラス研究会から美味しいお知らせ

「研修センターだより」が発行されました。
研修センターでは、四段位及び五段位取得を目指す会員を対象に研修（6回/三ヵ月）を行っています。
第2期募集は5月下旬の案内を予定しています。

研修センターだより