コロナ禍ですが、日本および台湾ともにインバウンドを解禁しました。そこで、次のとおり台湾訪問の参加者を募集しますので、住所・氏名・電話番号を記入の上、パスポート顔写真ページの写しを添付して申し込んでください。

募集要項　→　PDF

　下記のとおり首都圏支部における令和4年度の標記研修会を開催いたします。
　この研修会は、一般社団法人全麺協「そば道段位認定制度規程」第20条に基づき開催されるものです。尚、少し早いご案内ですが令和5年1月15日の開催通知を致します。
　全麺協の基幹事業となっている段位認定制度が今後も発展していくためには、段位認定審査の信頼性が不可欠であります。地方審査員の皆様におかれましては、この研修会を通じて審査精度の向上を図られますようご案内申し上げます。

R4年度 地方審査員 審査技術研修会ご案内文 →　PDF　Word

　研修センターでは、１０月２２日に五段位本審査を受験者を対象に技術研修会を開催しますのでご案内します。

募集案内　→　Word　PDF

１０月からの第３期全麺協本部技術向上（四段位）講座受講生の募集を行いますのでご案内します。

募集要項　→　PDF
申込書　　→　EXCEL

　そば打ち＋（ｐｌｕｓ）研究会の第1回そば再利用メニューはガレットとしました。
　講師からガレットの歴史や調理に当たっての注意事項等をお聞きしてから、会員全員で焼きました。
　なお、レシピにつきましては、後日、その他の再利用メニューと併せて情報提供する予定ですが、急いで知りたい方は本部事務局（担当：萩原）までお問い合わせください。

　詳細　→　第1回レポート（PDF）

　全麺協本部事務局は８月１１日（木）から１５日（月）まで夏季休暇をとらせていただきます。
　期間内の℡、FAX、メール対応は致しかねますのでご了承ください。

　７月９日（土）、全麺協研修センターでそば打ち＋（ｐｌｕｓ）研究会の初会合が開催されました。集まったメンバーは１０名（女性８名、男性２名）で、塩田多賀子さんがリーダーとなり、等々力直美（本部調整等担当）さんと劉政武（記録・連絡担当）さんがサブリーダーの体制となりました。

　詳細　→　PDF

　全麺協本部より加藤憲副理事長様、藤間専務理事様にお越し頂き、ご挨拶を頂いた後に第１回首都圏支部名人戦・チーム交流戦の幕が開きました。二日間の熱戦も無事終了致しました。
　また、開催に協力いただいた関係者の皆様に感謝申し上げます。大変有難うございました。
　それでは以下の通りご報告を致します。

　開催報告書　→　PDF
　大会写真集　→　PDF