このたび、全麺協初の六段位(蕎士)が誕生しました！！ 「五段位認定から満５年以上経過している者」との規定から、平成１９年開催の第１回認定会と平成２２年開催の第２回認定会で「五段位認定」を受けた方を対象に「そば道六段位(蕎士)認定選考会」が実施されました。
かねてから、五段位以上の段位創設を期待する声があり、「全国認定会専門チーム員会議」で検討を重ね、平成２９年度の理事会で「六段位・七段位・八段位認定制度運用要綱」を決定していました。今年度は「実施要領」を制定して段位認定会を実施する準備を進め、「そば道六段位(蕎士)認定選考会」が実施されましたので、その概要についてご報告いたします。
| １．期 日 ： | 令和２年１月２６日(日) | |
| ２．会 場 ： | 全麺協研修センター | |
| ３．審 査 ： | 1)技能審査(５０分間) 2)面接審査(１２分間程度) | |
| ４．審査員： | 【 技能審査 】 鵜飼 良平 （上野やぶそば 三代目店主） 山崎 憲 （工学博士） 大久保洋子（和食文化国際会議 理事） |
【 面接審査 】 中谷 信一 （全麺協 理事長） 千秋 健 （ジャーナリスト） 井上 直人 （信州大学 名誉教授） |
報告書 → 初の六段位(蕎士)が誕生しました！