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『そばを究める総合講座』の開催案内について

　（一社）全麵協首都圏支部では、全麵協の一層の充実発展を図っていく観点から、そば道段位認定制度の充実と併せ、「そば文化を幅広く普及し、継承し、発展させていくための条件整備」の一環として『そばを究める総合講座』を開設します。

ご案内文・カリキュラム表（第１回そばを究める総合講座）
申込書（第１回そばを究める総合講座）

会員推奨そば粉などのキャンペーン販売について

製粉工場にて在庫に余剰があり、数量限定にてお求め易い価格で販売します。
（ネットショップUTEBA限定。Faxやメールでのご注文は対象外）

会員推奨そば粉　3ｋｇ入り：通常価格　4,436円 → キャンペーン価格　2,700円
打ち粉　1ｋｇ入り：通常価格　972円 → キャンペーン価格　486円
小麦粉　1ｋｇ入り：通常価格　486円 → キャンペーン価格　302円

詳細は「全麺協のそば粉 通販 UTEBA」をご確認下さい。

 

「第４回一般公開そば大学in尾道」が開催されました。

５月２５日（土）～２６日（日）広島県尾道市のしまなみ交流館において
第４回一般公開そば大学in尾道(兼段位認定講習会)が開催されました。
当日は全国から約３００名を超える会員が集い、一般市民の皆さんも多数
参加されました。

（ニュースフラッシュ第37号にも開催報告の記事がありますのでご覧ください）

令和6年度台湾交流（夏の部）参加者募集

　平成３１年から正式に交流が始まり、昨年夏には海外初の蕎麦道場が開設され、この夏には海外初の段位認定会が開催されることになりました。今回は、これに合わせて訪問します。次のとおり募集いたしますので、参加よろしくお願いします。

募集案内　→　PDF

江戸ソバリエの皆さんに研修センターを利用していただきました。

　江戸ソバリエ十三期生の会「十三蕎会」のそば打ち教室&懇親会を4月14日に全麺協研修センターで行いました。
　有段者（全麺協高段位取得者）を講師とし、多少の蕎麦打ち経験のある4名が生徒として参加し総勢9名での開催となりました。デモ打ちの後、各生徒が4台の打ち台に分かれ、マンツーマン指導の元で500gの二八蕎麦を打ちました。
　コロナ禍で蕎麦打ちの機会がなかったという生徒さん達は、久しぶりの蕎麦打ちに心から楽しんでいる様子でした。
　そば打ち教室後の懇親会は11名となり、皆さんが用意したそば前やお酒、おつまみを楽しみながら、久しぶりに集まった会員の近況や次回の集まりの期待等で大いに盛り上がり、締めは講師の打ったへぎ蕎麦、桜切り、二八蕎麦の食べ比べ等々でお腹も心も大満足して散会となりました。
　講師を務めていただいた皆さんには、蕎麦打ちも懇親会も出来る場所があまりない中、今回のような利用ができる研修センターを提供していただきどうもありがとうございました。

江戸ソバリエ十三蕎会事務局　黒木　香



　全麺協の会員がソバリエの会員になっていたことからこのような利用をしていただきました。今年は8月下旬に江戸ソバリエ協会主催の手学「そば打ち体験」の会場としても研修センターを利用いただくこととなっています。
　会員の皆様におかれましては、そばの普及等に資するような他の団体あるいは地域の活動等の場としても当センターを利用していただけますので、ぜひご活用いただければと思います。

全麺協　研修センター運営部　萩原