カテゴリー別アーカイブ: 全麺協からのお知らせ

全麺協本部技術向上（四段位）講座令和３年度第４期受講生の募集について

　全麺協では、そば道四段位認定者は、当会のリーダー的存在と位置付けられており、指導員三級等として、支部主催の「そば打ち技術向上研修会」の講師を主な任務とするほか、正会員団体のからの要請に基づき支部が主催する派遣する出張授業の講師、地域におけるそば道の普及の役割や各種イベントへの参加など地域振興、社会貢献活動の中核的立場に立って伝統的食文化である手打ちそばの知識や技術を広めていく活動の推進役を担っていただくこととしています。
　このため、そば道四段位を目指す者を対象に、そば打ち技術の向上を図ることを目的として、令和３年度第４期の受講生の募集をいたします。
　なお、新型コロナの感染状況等により、休講等となる場合もありますのでご了承ください。

　募集案内（PDF）
　申込書（EXCEL）

撮影動画を活用した技術研修の開催について（ご案内）

　近年、そば打ちに関する動画がユーチューブ等により手軽に鑑賞できる環境にあり、そば打ち技術を取得するために、これらの動画を参考にされている方も多いと思います。しかしながら、これらの動画は、個人の製作によるものがほとんどであり、その打ち方も個人的な打ち方が多く、千差万別であり、自分の目的に合った動画を見つけるのは難しいのではないでしょうか。
　また、そば打ちを習いに行っても、講師の言う通りに体が動かない、講師の言うことが理解できない、あるいは何度も同じことを注意されるといった経験をされている方もおられると思います。
　このため、受講者が自身の撮影動画を見ながら講師の指導を受ける「撮影動画研修」を下記により開催しますので、貴団体所属全麺協個人会員へご案内方よろしくお願いします。

　募集要項（PDF）

そば打ち教室を開講しています

　東京都台東区西浅草（東京メトロ銀座線田原町駅から徒歩５分）で体験、初心者、上級者等を対象に平日及び週末にそば打ち教室を開催しています。所要時間は1時間３0分程度ですのでライフスタイルに合わせて余暇の活用にそば打ちをしてみるのはいかがでしょうか。
　そば打ちは、そば粉と小麦粉と水だけを使ったシンプルな調理ですが、その作業は意外と奥が深いものです。
　また、そば粉には炭水化物、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなど私たちの健康の保持・増進に役立つ栄養素が含まれていますので、食生活に積極的に取り入れていきたい食品であると言えます。
　詳しくは当ホームページトップの「体験・実践・本格教室」ボタンをクリック！

　PDF　→　チラシ

令和３年度五段位実技試験受験者の研修センター利用について（お知らせ）

　五段位受験者の実技試験対策として、研修センターおいて下記のとおり練習日を設けましたのでご活用ください。

記
１．日時　１１月及び１２月の木曜日及び土曜日等　10時～１６時
　　木曜日：１１月１１日、１８日、２５日、１２月２日
　　土曜日：１１月１３日、２０日、２７日　
２．利用人員　各日概ね４名～６名程度（一度に打つ人数）
３．利用料金　２，０００円／日（原則として１日単位）
　　　　　　　打ち粉代（５００円×打った回数）　
　　　　　　　当日現金でお支払いください。
４．問合せ及び申込先　全麺協本部事務局　03-3512-7112 はぎわら
　　利用日、利用時間を電話で申し込んでください。先着順で受付けます。　
５．その他
　・一度に何日分でも申込できます。
　・時間内であれば何回でも打つことができます。
　・指導者１名の同伴を認めます。
　・そば粉は持ち込みとし、後片付けを行い、打ったそばはお持ち帰りください。
　・申し込み状況により利用方法を変更する場合があります。

新版そば打ち教本の第２回販売受付について

　新版そば打ち教本の第１回購入申し込みは１０月１４日で終了しました。多数の申し込みをいただきありがとうございました。
　１０月１５日から１２月２５日までの申し込みは以下のとおり受け付けます。
　なお、先にご案内した内容と若干変更となっていますのでご注意ください。

＜価格等＞
・購入価格　１冊２，３１０円（税込み）　
・送　料購入部数にかかわらず送り先１件について７７０円かかります。
・振込料負担してください。

＜申込み方法＞
・全麺協のホームページに掲載されている申込用紙に必要事項を記入し、直接、全麺協本部事務局へ送付してください（出来るだけeメールの活用をお願いします）。
・教本と一緒に配達された振込用紙（青色）により郵便局から振込みしてください。　

＜その他＞
・１２月２５日までの申し込み分は、出版業者より配送します。
・１２月２６日以降は、原則として書店で購入していただくことになります。なお、購入できない場合は、若干の残部がありますので本部事務局までご相談ください。　

「新版　そば打ち教本　注文票」

そば打ち教本が新しくなります。

お待たせしました。新しいそば打ち教本が発刊されます。しばらく絶版状態が続き、高段位の認定試験を受ける方々にはご不便をお掛けしました。今年度の五段位認定会には間に合いませんでしたが、10 月中には配本できる手はずとなりました。
第一回の配本は 10 月 14 日までの注文です。
教本価格 3,300円(3,000円+300円税)
10 月 14 日までの初期購入の場合は以下のようになります。
・5冊以上購入の場合一冊2310円(3割引) 送料無料・1~4 冊購入の場合一冊 2310 円別途送料 770 円
10 月 15 日以降の販売は別途送料、振込手数料が発生します。

申込方法
1 10月14日までに全麺協本部事務所に購入希望を連絡する。申込のフォーマットについてはホームページをご覧ください。
2 注文いただいた方には出版社から本が指定した住所に送られます。一緒にゆうちょの代金振込用紙が入っていますので送金してください。
3 全麺協の 5 支部、会員団体がまとめてお取り置きいただく場合も同様です。
4 令和 4 年 1 月以降は全麺協本部が販売を行います。その場合は送料をご負担いただくことになります。

この度の発刊では全麺協として 1,500 部を責任引き受けとしています。皆さまの購入部数の合計が 1,500 までは上記価格でお分けします。各支部、会員団体でまとめてお買い上げいただく場合も同様とします。本部の責任販売部数を超えた場合は 2 割引きでの販売となります。
会員特別割引は期間、部数とも限定ですので是非この機会ににお求めください。

新版　そば打ち教本　注文票