「そば大学in富山」（兼段位認定講習会）を開催いたします。

日時
5月27日（土）12:50～20:00
5月28日（日）9:30～15:35

場所
富山国際会議場

スペシャルプログラム
01　基調講演A　「そばを学び・そばを知る・SOBAを楽しむ」　野澤　功
02　基調講演B　「三〇年の歩みから」　加藤　憲
03　一般社団法人全麺協30周年記念式典

↓ チラシ

参加申込書　→　PDF

↓ 1日目 16:40～17:40に行われる富山県立南砺平高等学校の郷土芸能部のご紹介画像

　東京都内の麺業会館で行われた「全麺協新そば祭り」の開催状況については、ニュースフラッシュ２４号でお知らせしていますが、新そば祭り参加者から撮影した動画をいただきました。
　ご興味がございましたらご覧ください。

全麺協本部事務局は12月29日から1月3日まで年末年始休暇になります。
期間内は電話、FAX,メール対応は致しかねますのでご了承ください。

　令和元年１２月の訪問以後、コロナ禍で渡航制限のため交流が出来なくなっていましたが、令和4年10月になり日台双方の制限解除が行われ訪問再開が可能となりました。そこで、先方(二林鎮鎮長＝日本の町長)の意向を確認し、同鎮が主催するイベント「2022二林好好 愛在蕎麦花開時」に参加すべく、全麺協ホームページで募った参加者７人で渡台しました。

実施報告　→　PDF

　全麺協指導普及部及び研修センター運営部では、１月より四段位及び五段位を目指す会員を対象に技能向上高段位講座を開講することとしましたのでお知らせします。

　募集要項　→　PDF
　申込書　　→　EXCEL

　「新そば祭り」を開催いたします。
　今年も新そばの美味しい季節となりましたので、各地の味自慢の新そばを取り寄せました。どうぞこの機会に全麺協そば道有段者の「手打ちそば」を味わってください。

　開催要項　→　一般向け　会員向け
　参加申込書　→　PDF　EXCEL

コロナ禍ですが、日本および台湾ともにインバウンドを解禁しました。そこで、次のとおり台湾訪問の参加者を募集しますので、住所・氏名・電話番号を記入の上、パスポート顔写真ページの写しを添付して申し込んでください。

募集要項　→　PDF

　研修センターでは、１０月２２日に五段位本審査を受験者を対象に技術研修会を開催しますのでご案内します。

募集案内　→　Word　PDF

１０月からの第３期全麺協本部技術向上（四段位）講座受講生の募集を行いますのでご案内します。

募集要項　→　PDF
申込書　　→　EXCEL

　そば打ち＋（ｐｌｕｓ）研究会の第1回そば再利用メニューはガレットとしました。
　講師からガレットの歴史や調理に当たっての注意事項等をお聞きしてから、会員全員で焼きました。
　なお、レシピにつきましては、後日、その他の再利用メニューと併せて情報提供する予定ですが、急いで知りたい方は本部事務局（担当：萩原）までお問い合わせください。

　詳細　→　第1回レポート（PDF）