月別アーカイブ: 2020年2月

令和2年度四段位・五段位認定講習会開催のお知らせ

三段位認定者・四段位認定者の皆様へ
令和2年度四段位・五段位認定講習会開催のお知らせ

令和2年度の「一般公開講座in仙台」(四段位・五段位認定講習会)が下記の様に開催されます。
既に認定講習会受講済の方で、もう一度受講したいと考えている方、又、四段位・五段位受験資格がない方で、認定講習会だけ受講しておきたいとお考えの方、受講の申込を受付しますので、「令和2年度四段位・五段位認定講習会受講申込書」にて申込ください。

期日:令和2年5月23日(土)13時~24日(日)16時
場所:仙台市青葉区旭ヶ丘3-27-5
  日立システムズホール仙台(仙台市青年文化センター)

申込書 → 令和2年度四段位・五段位認定講習会申込書

段位認定会における新型コロナウイルス等感染症の対応について

令和2年2月29日、3月1日開催予定の「令和元年度四段位技能審査東日本支部宇都宮認定会」実施につきまして
昨今の新型コロナウイルス情報に鑑み、認定会は受験者、審査員、スタッフのみの参加にいたします。
会場への応援者の入場はご遠慮下さい。
ご理解ご協力をお願いいたします。

令和元年度 五段位認定者研修会・開催報告

 昨年10月12日・13日に兵庫県神戸市で実施された「第7回五段位認定 本審査会」に於いて、五段位に認定された方々を対象とした研修会が開催されました。
 研修会の開催目的は、全麺協活動に対する理解をさらに深め、そばについての高度な知識を習得することと、五段位認定者相互の情報交換を通して指導者としての資質と見識を高めるもので、研修会の概要についてご報告いたします。

1, 期 日 : 令和2年2月15日(土) 午後2時 ~ 16日(日) 午後4時
2, 会 場 : 全麺協 研修センター (東京都台東区西浅草)
3, 参加者 : 24名

報告書 → 令和元年度 五段位認定者研修会・開催報告

令和元年度 五段位認定者研修会

「若者が魅力を感じるそば企画」の開催

 去る1月16日に、慶応大学商学部の学生さんにそば打ちの体験をしていただき、試食を行い、これらの体験を基に今後の全麺協のあり方やそばの魅力を発信する方策等についてプレゼンテーションをしていただきました。この企画は、今回で4回目となり、毎年4年生と3年生が参加し、4年生は2回参加するため、そばの打ち方も落ち着いており、そばに関する知識等もそれなりに持っていると感心したところです。
 参加した35名の学生は、半数以上が女子学生でしたが、自分たちが打ったお蕎麦を完食し、さらに講師が打ったそばもお替りが相次ぎ、一人当たり蕎麦屋の盛り蕎麦約4人前を食べていただきました。私たち講師にとっては、そばが若者に大いに受け入られたことはこれからの活動の大きな励みになったところです。
 以下、学生(8班)からのプレゼンテーションがありましたが、一部項目のみ紹介させていただきます。いかがでしょうか?これらの提案でやってみたことなどありましたら、ぜひ全麺協本部事務局までご相談ください。よろしくお願いします。

〇そばミュージアム
 ・ターゲットは若い人、外国人で、麺の色は濃い(体に良いやつ)もの。
 ・ゆっくりと食べ歩きができる、そば打ちを体験できる。
 〇そば打ちパフォーマンスのエンタメ化(大会の開催)
  ・そば打ちの技術の高さをアピールし、そば職人を憧れの対象に!
  ・芸術点(あおり、きくねり等)、美味しさ点(そばの風味など)
  ・ターゲットはsobaボーイ、sobaガールを含む若者で渋谷系
 〇@浅草蕎麦レストランを開店
  ・メニューはそばハンバーガー、そばパスタ、そばフォー、そばin餃子など
 〇そば打ちを“広める”=世界に向けて認知度向上
  ・日本文化に感度の高い外国人、インバウンド消費を狙え!!
  ・具体的施策として日本文化体験ツアーにそば打ちを組み込む
  ・#(ハッシュタグ)sobauchiで世界に発信
  ・ツアーのお土産にそば打ちセットを付けちゃう 

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「2019年度日本そば大学講座西日本支部學舎 in京都」開催報告

一般社団法人 全麺協「2019年度日本そば大学講座西日本支部學舎 in京都」開催をそば大学講座 in京都実行委員会主管で開催した。
令和元年12月14日(土)、15日(日)の2日間で「世界屈指の食文化が花開いた古都で!見つけよう、歴史&手打ちそば」のキャッチフレーズもと、内容も6講座を設け、いずれも興味深いプログラムと講師陣の構成にしました。
また、京都バスツアーや参加者とコミュニケーションを図るための懇親会を企画立案し仲間づくりを意識しました。

開催報告 → 「2019年度日本そば大学講座西日本支部學舎 in京都」開催報告