五段位認定者を対象とした、研修会が初めて開催されました。この研修会は全麺協活動の理解を深め、そばに関する高度な知識習得と五段位認定者相互の情報交換を通して指導者としての資質と見識を高めることを目的として開催されました。

１, 期 日 ： 平成２９年１２月１０日(日)　午前９時３０分 ～　午後５時
２, 会 場 ： 麺業会館 ２階(東京都千代田区)
３, 参加者 ： ５６名(第１回～第４回・五段位認定者)

報告書 →　平成２９年度 五段位認定者研修会･開催報告

今年度、二回目となる四段位技能審査会が、名古屋市名東区にあるサンプラザ シーズンズで実施されました。名古屋市内での四段位技能審査会の開催は初めてで、大都市における手打ちそばの普及と全麺協活動PRに期待が持たれます。主管した｢手打ちそば仲間倶楽部｣を中心に、中日本支部の１１会員で実行委員会を組織して四段位技能審査 名古屋認定会を準備運営していただきました。
また、｢審査員会議｣の時間を利用して全国認定会専門チーム員が、そば打ち技能の披露とそば打ちのポイント説明・見学者の質問に答える｢そば打ち解説｣を行ない好評を得ました。

１, 期 日 ： 平成２９年１１月１８日(土) ･１９日(日)
２, 会 場 ： サンプラザ シーズンズ　瑞雲の間 (名古屋市名東区)
３, 主 管 ： 手打ちそば仲間倶楽部・中日本支部１１会員
４, 後 援 ： 名古屋市
５, 受験者数 ： １１月１８日：４７名、 １１月１９日：４５名　　合計　９２名
６, 審査員 ： 特任審査員 ・ 鵜飼良平 (審査員長)
　　　　　　　　　全国審査員 ・横田節子、丸山勝孝、井 敏郎、鈴木光雄

報告書 → 平成２９年度 四段位技能審査･名古屋牧認定会 実施報告

　今回で五回目となる五段位認定･本審査会が東京都｢台東区民会館｣で開催されました。台東区民会館は、国内外からの観光客で賑わう浅草寺のすぐ近くに位置しています。
　五段位認定･本審査会が、首都・東京都で開催されるのは初めてです。段位認定会を基幹事業とする全麺協は、一般社団法人化を経て社会的な位置づけが向上しています。最高段位認定会である五段位認定会が、第５回を機に首都で開催することは今後の全麺協発展に向けて大きなステップになるものと期待されます。
　開会式には、日麺連の田中会長、丸川珠代参議院議員に列席いただき、祝辞と受験者への激励のごあいさつをいただきました。

１, 期 日 ： 平成２９年１０月２８日(土)･２９日(日)
２, 会 場 ： 東京都台東区 台東区民会館 ９階
３, 主 管 ： 五段位認定会 実行委員会 (東京都内および周辺の全麺協会員８団体)
４, 後 援 ： 東京都台東区、日麺連、日本蕎麦協会、和食文化国民会議、柴田書店
５, 審査員 ：
技能審査　特任審査員：鵜飼良平、全国審査員：加藤　憲、藤間英雄、落合輝美、山本良明
意見発表審査　全麺協 理事長 中谷信一、全国審査員　板倉敏和、松陰大学 古賀　学、
ジャーナリスト 千秋　健、全麺協 段位認定事業部 谷端淳一郎

報告書 →　第５回 最高段位五段認定会in東京　開催報告

　本年は、我が国とモンゴル国が国交を樹立して４５周年を迎えました。これを記念して、一般社団法人 全麺協では日本伝統の手打ちそばを同国に普及させて健康増進に貢献すると共に、両国の親善友好を民間レベルから高めるため、平成２９年度の重点施策として当事業を次の通り実施しました。
　関係者の尽力とモンゴル国の温かい受け入れによって、当事業は大きな成果を挙げることが出来ました。詳細な報告は後日行うこととして、概要を「速報」として皆様にご報告します。

１．日　時 ： 平成２９年１０月７日(土) ・ ８日(日)
２．場 所 ： モンゴル国ウランバートル市　アササーカスクローネレストラン
３．日本からの参加者 ： 一般社団法人 全麺協　個人会員 ３９名 (任意参加)

報告書 → モンゴル国にて｢日本伝統手打ちそば祭り｣を開催！！

　今年度最初となる四段位技能審査会が、北海道苫小牧市で開催されました。近年の四段位技能審査会は、｢技能の低下｣問題となっています。その中、受験者中で最年少の西村光大さん(１９歳･北海道)は、鵜飼審査員長が称賛するほどの見事なそば打ち技能にて優秀な成績で見事に合格しました。
　また、北海道在住の五段位認定者で結成する｢五段位の会｣は、昼食用にそばを振舞ったり、審査員会議の時間を利用してそば打ちの披露・解説を行なって賞賛を得ました。
主管した｢苫小牧市手打ちそば愛好会｣は受験者が日頃の練習成果を十分に出せるようにと、きめ細やかな受験者対応と認定会運営を行い、技能審査会は大変円滑に実施されました。

１, 期 日 ： 平成２９年９月３０日(土)･１０月１日(日)
２, 会 場 ： 北海道苫小牧市 苫小牧のぞみコミュニティセンター
３, 主 管 ： 苫小牧市手打ちそば愛好会
４，後 援 ： 苫小牧市
５, 受験者数 ： ９月３０日：４８名、 １０月１日：４６名　　合計　９４名
６, 審査員 ： 特任審査員 ・ 鵜飼良一 (審査員長)
　　　　　　　　　全国審査員 ・ 山本良明、板倉敏和、嘉納康剛、莇 　啓

報告書 → 平成２９年度 四段位技能審査･苫小牧認定会 実施報告

第２回 本部･支部連絡会が開催されました。
　期　日 ： 平成２９年９月４日（月） 午後２時００分～
　会　場 ： 麺業会館　４階･会議室
　次　第 ：
　　　　　　１．議　題　
　　　　　　　(１) 各支部からの現状報告・提案
　　　　　　　(２) 段位認定事業部からの報告・提案
　　　　　　　　①平成２３年度以降の段位認定者数についての報告
　　　　　　　　②段位認定者拡大方策について
　　　　　　２．報　告
　　　　　　　(１) 段位認定事業部
　　　　　　　　①上位段の創設
　　　　　　　　②審査員制度の改善
　　　　　　　　③技能審査チェック項目の検討
　　　　　　　(２) 事務局
　　　　　　　　①全麺協・そば大学講座について

　報告書 → 第２回 本部･支部連絡会 開催報告

國學院大學たまプラーザキャンパスに於いて、そば打ち実習授業を実施しました。

全麺協は國學院大學との間で交流を図り、人材育成、まちづくり、地域振興、学術研究の向上並びに活力ある個性豊かな地域社会の形成・発展に寄与することを目的とする｢協力協定｣を結んでいます。
今回は、國學院大學における授業｢家庭科概説｣(三枝恵子先生)において｢そば打ち実習｣を実施しました。そば打ち実習の授業は、平成２６年度の初実施から数えて３回目になりました。この授業の様子は、國學院大學のホームページにも掲載されています。

１、期　日　平成２９年７月３日(月)
２、会　場　國學院大學たまプラーザキャンパス　調理実習室
３、参加者　人間開発学部の学生３１名
４、指導者　全麺協：廣澤幸雄、芳田時夫、大間知義之、大間知昌与、尾林武雄　計５名

報告書　→　國學院大學のそば打ち実習授業の開催報告

全麺協と國學院大學との文化交流協定に基づいて、國學院大學に「夏季日本短期留学プログラム」で参加している、中国天津市・南開大学の学生に｢そば打ち体験教室｣を開催しました。

１、期日 ： 平成２９年７月１２日（水）
２、会場 ： 國學院大學たまプラーザキャンパス　調理実習室
３、参加者 ：南開大学の留学生等１５名、日本人学生２１名 合計３６名
４、指導者 ： 全麺協　寺西恭子、鈴木光雄、横田節子、廣澤幸雄、芳田時夫 合計５名

報告書 →　中国･南開大学留学生｢そば打ち体験教室｣の開催報告

第５回 五段位認定会・筆記試験　実施報告

今回で５回目を迎える五段位認定会の筆記試験が実施され、｢一次審査｣に合格した８７名の受験者の皆さんは真夏の暑さを気に留めることなく、真剣に試験問題に取り組みました。

報告書 → 第５回 五段位認定会･筆記試験 実施報告

全麺協･本部直轄｢そば打ち教室｣の開講報告

　このほど、｢第１回全麺協本部直轄そば打ち教室｣を開催しましたのでご報告します。
１０年ほど前から、日本麺類業団体連合会(日麺連)の主催で「そば打ち教室」が、全麺協・本部事務局が置かれている麺業会館の２階で開催されていました。
しかし、諸般の事情によって今年６月に当教室を閉じることになりましたので、全麺協は都心部における全麺協活動と素人そば打ち段位認定制度の普及を図ることを目指して、当教室を日麺連から引継いで、全麺協・本部直轄事業として実施することにしました。
このほど、｢第１回全麺協本部直轄そば打ち教室｣を開催しましたのでご報告します。

１．開催日時 ： 平成２９年７月１５日(土)　午後２時～５時
２．開催場所 ： 東京都千代田区神田神保町２-４　麺業会館 ２階
３．受講生 ： 日麺連そば打ち教室受講登録者４０名の内、参加希望者２１名
４．指導員 ： ①主席指導者・全麺協名誉師範　鵜飼良平　氏　②指導員・全麺協(７名)
　　　　　　　　　　 加藤　憲、藤間英雄、落合輝美、莇 啓、横田節子、土屋博一、鈴木光雄

報告書 → 全麺協･本部直轄の｢そば打ち教室｣を開講しました！！