全麺協では、そば道四段位認定者は、当会のリーダー的存在と位置付けられており、従来から地方審査員として活躍していただくとともに、今後は支部公認指導員等として、支部主催の三段位を対象とした「そば打ち技術向上研修会」の講師を主な任務とするほか、正会員団体のからの要請に基づき支部が主催する派遣する出張授業の講師、地域におけるそば道の普及の役割や各種イベントへの参加など地域振興、社会貢献活動の中核的立場に立って伝統的食文化である手　打ちそばの知識や技術を広めていく活動の推進役を担っていただくこととしています。
　このため、そば道四段位を目指す者を対象に、そば打ち技術の向上を図ることを目的として、全麺協本部技術向上（四段位）講座令和２年度第３期の受講生の募集をいたします。

全麺協本部技術向上（四段位）講座　概要
全麺協本部技術向上（四段位）講座　申込書

　全麺協本部事務局は8月11日（火）から8月14日（金）まで夏期休暇になります。
　期間内は電話やFAX、メール対応は致しかねますのでご了承ください。

　日頃全麺協事業にご尽力をいただきまして誠にありがとうございます。
　ご承知のように、「素人そば打ち段位認定制度」が「そば道段位認定制度」に名称が変更になりましたので、多種多様なフォームでした地域認定会（（初段位及び二段位）と支部認定会（三段位）の審査申込書も併せて様式を統一し、「全麺協そば道段位認定会審査申込書」としましたので、連絡をいたします。
　令和２年度以降の審査申込には、この様式を使用して下さい。ホームページにも「規程・様式ダウンロード」⇒「段位認定」に「そば道段位認定会審査申込書（初段位・二段位用）」「そば道段位認定会審査申込書（三段位用）」を掲載しましたので、併せてご利用下さい。
　尚、次の点が変更・追加になっていますので、ご確認下さい。

【地域認定会（初段位及び二段位）】
①審査申込をする際、所属団体の欄に所属団体印又は代表者印をもらってください。
②「そば道段位認定会開催ガイドライン」に記載されておりますように、コロナ禍の認定会は無観客ですが、身体的事由により付き添いが必要な場合は、申告して頂けるように専用欄を設けました。
③「主催者使用欄」をつくりましたので、主催者独自の連絡等がありましたら、この欄を利用してください。
④誓約文は廃止しました。

【支部認定会（三段位）】
①審査申し込みする際、所属団体の欄に所属団体印又は代表者印をもらってください。
②「そば道段位認定会開催ガイドライン」に記載されておりますように、コロナ禍の認定会は無観客ですが、身体的事由により付き添いが必要な場合は、申告して頂けるように専用欄を設けました。
③「主催者使用欄」をつくりましたので、主催者独自の連絡等がありましたら、この欄を利用してください。

　令和2年7月10日に記者会見で発表された「第1回日本そば文化学院 全国高校生そば打ち大会」につきましては、日本麺類業団体連合会並びに『全国高校生そば打ち選手権大会』とは一切関係ございません。
　日本麺類業団体連合会が主催します「第10回全国高校生そば打ち選手権大会」は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のために、止むを得ず中止しました。

全麺協 中谷理事長のコメント
日本麺類業団体連合会からのお知らせ

　全麺協においては、この度、感染拡大を絶対させない為の「新型コロナウイルス感染予防用全麺協ガイドライン」を策定して、理事会の承認を得て組織決定しましたので、お知らせします。
　今後、全麺協事業を行う場合には、このガイドラインを遵守するとともに、実行時期のコロナ情勢をはじめとする社会的状況を総合的によく見極めて判断することと致しました。従いまして、これらの主旨をよく理解の上、主催者・支部・本部が緊密な連携をとって適切に対応していきます。
　この度策定したガイドラインは、①全麺協ガイドライン（全国版：新型コロナウイルス 正しく知ってシッカリ予防) ②認定会用ガイドライン③研修会・講習会用ガイドラインという３つのガイドラインであります。全てのガイドラインは、全国一律に適用して頂きますが、全麺協ガイドラインは、日常生活はもとよりそば打ち教室、認証そば打ち道場、正会員団体練習会等に使用下さい。又、認定会用と研修会・講習会用ガイドラインは、必要不可欠な対策を「遵守事項」とその現場において適切に対応すべき「推奨事項」に分けて提示していますので、色々な会場施設で利用して頂けます。
　尚、コロナ禍、いつでもこのガイドラインが会員の皆様に閲覧、ダウンロードできますように、全麺協ホームページの見やすい場所に「全麺協ガイドライン」サイトを設けましたので、ご利用下さい。

中谷理事長の挨拶　→　新型コロナウイルス感染予防用全麺協ガイドラインについて

特設サイト　→　全麺協Webサイト特設ページ

　五段位認定会につきましては、開催に向けて検討を重ねてきましたが、全国認定会である為、全国から多くの受験者が集まること、又、五段位認定会は、認定講習会から一次審査、筆記試験、本審査と長期に渡り開催されますので、都道府県をまたぐ移動自粛の全面解除が表明されはしましたが、依然として第２波、第３波がかなりの高い確率で押し寄せることが想定されます為、６月１９日開催の理事会にて、本年度は中止とするのが妥当ではないかという結論に至りました。
　従いまして、五段位認定講習会受講及び五段位認定会受験希望の皆様には、連絡が遅れまして大変申し訳ございませんでしたが、支部にて開催予定でした認定講習会及び一次審査、筆記試験、本審査（技能審査・意見発表）につきましては、本年度は中止とさせて頂きます。
　五段位の受験を希望されました皆様は、これまでにそば打ちの練習を始め意欲的に受験準備にご尽力されてきたことと存じますが、このような情勢下にあることをご理解頂き、ご了承願います。

詳細　→　全第20-012号 令和２年度五段位認定開催中止について

　全麺協普及指導部では、全麺協正会員所属個人会員等でそば道四段位を目指す方を対象に技術向上講座を開設しましたのでご案内いたします。全麺協研修センターにおいてコロナ感染防止対策を行ったうえで実施いたします。

ご案内　→　全麺協本部技術向上（四段位）講座のご案内等
申込書　→　EXCEL　PDF
研修センター案内図　→　研修センター案内図

　本年度に入りまして、ご承知の通り日本国内は新型コロナウイルスの感染が蔓延して４月７日に７都道府県、４月１６日には全国を対象区域とする緊急事態宣言が発令され、社会の動きが一時停止状態となりました。緊急事態宣言は、５月１４日に３９県の対象地域は解除されましたが、１都２府１道４県は、引き継いて発令されております。５月に入りましてから感染者数や入院患者数がやや減少してきておりますが、またいつ第２波、第３波の感染拡大の大波が押し寄せてくるかもしれないという全く予断の許さない先行きが不透明な状態がしばらくの間続くものと思われます。
　このような情勢の中、感染リスクを回避するための三密を避ける等の新しい生活様式への変容が求められており、従来の段位認定会の運営方法のままでの実施は困難であると判断されます。従いまして、本年度は、各支部にて開催予定の四段位認定講習会及び事前審査を含む四段位認定会は中止することと致しましたので、受験希望者の皆さまのご理解とご了承をお願い致します。

詳細　→　全第20-006号令和2年度四段位認定会中止について

　新型コロナウイルス感染拡大防止と、４月７日に発令された「非常事態宣言」を受けて、同日に理事長名で全麺協会員に対して、令和２年度事業開始の対応について文書が発信されました。
　理事長は文書の中で、
１)新型コロナウイルス感染拡大を防止するため
　①そば大学＆認定講習会in仙台の中止、三段位認定会の延期
　②各種会議、講習会、研修会の中止、延期
　③本部事務局体制の縮小
　によって、会員にご不便・ご迷惑をかけていることを詫びて理解を求めています。
２)令和２年度は「そば道」を広く社会に認知させる「５ケ年計画」の初年度にあたり
　①全麺協の組織基盤強化
　②５支部に移行したことによる、きめ細かな地域活動の実施を展開させる矢先であったが、今は自粛せざるを得ない。
３)政府は１０８兆円を投じて、V字回復を目指している
　①全麺協もこの時期は、力を貯めておく時期としたい。
　②回復後は、より多くの仲間と「そば道」を共に歩もう！
と述べています。

詳細は下記PDFをご覧ください。
令和2年度 全麺協事業開始の対応について

首都圏の新型コロナウイルスに関する対応に鑑み
全麺協本部事務局の開業時間を当面の間11時から16時にいたします。