１２月１２日に開催されました「令和元年度第３回理事会」におきまして、六段位認定選考会の開催が下記の日程で決定しましたので、お知らせします。
| 記 | |
| （１）期 日 | 令和２年１月２６日（日） |
| （２）時 間 | ９：００～１６：１０ |
| （３）場 所 | 全麺協研修センター 東京都台東区西浅草２－８－１０ |
| （４）受験資格者 | 第１回、第２回五段位認定者 |
| （５）見 学 者 | 会場が狭隘の為、今回は個人会員の見学は制限させて頂き、次回受験資格を有する第３回五段位認定者に限らせて頂きます |
カテゴリー別アーカイブ: 全麺協からのお知らせ
年末年始休暇のお知らせ
全麺協本部事務局は本年12月28日（土）から来年1月5日（日）まで年末年始の休暇となります。
期間中は電話・FAX・メールの対応は致しかねますのでご了承ください。
そば打ち教室の開講
全麺協では、研修センターにおいて、一般の方々を対象としてそば打ち教室を開講しています。
そば打ちを体験してみたい初心者のための体験教室（１DAY レッスン）や本格的にそば打ちを習いたい方のコース（複数回）などを設けています。
また、家族や仲間等とのコミュニケーション、職場や地域の親睦活動、小学校等の体験学習など、ライフスタイルに合わせた利用も可能です。
・場所：東京都台東区西浅草２－８－１０
（東京メトロ銀座線 田原町駅徒歩５分）
・設備：麺打ち台８台
木鉢（直径４８㎝、５４㎝）、包丁、麺棒等そば打ちに必要な道具一式完備
・そば粉等：北海道産石臼挽き ４００ｇ/５００円
・問い合わせ先：（一社）全麺協 本部事務局 03-3512-7112
詳細はホームページトップの「そば打ち体験・実践・本格教室」ボタンをクリック
年末 全麺協研修センター自由解放のお知らせ
全麺協では、年末（１２月２８日、２９日、３０日）の３日間、全麺協個人会員向けに研修センターを開放します。
| 場 所 ： | 全麺協研修センター 東京都台東区西浅草２－８－１０ フジコービル５階 |
| 時 間 ： | 午前の部 午前１０時~午後１時 午後の部 午後２時~午後５時 |
| 使用料 ： | 午前の部、午後の部とも１，０００円（３日間限定） |
| そば粉等 ： | 持ち込み可 研修センターでも販売しています。 そば粉 ：４００ｇ⇒５００円 つなぎ粉：１００ｇ⇒１００円 打ち粉 ：４００ｇ⇒４００円 |
| 道 具 ： | 持ち込み可 研修センターはそば打ち道具が揃えてあります。⇒無料貸出し 打ったそばの持ち帰りケースはご持参ください。 |
| 打ち方指導： | 全麺協の高段位取得者の指導（無料）が受けられます。 ご希望の方は利用申込時に申し出てください。 |
※期間中は厨房での茹ではできません。
※使用に当たっては、整理整頓に努めてください。
※そば打ち台を８台設置してありますが、スムーズに使っていただくため希望者は全麺協本部まで希望日時を電話で申し込みください。
締 切：１２月２０日（金）１５時まで
連絡先：０３－３５１２－７１１２ 全麺協本部事務局
粋なそば屋の江戸前天ぷら教室開催のお知らせ
全麺協名誉師範の鵜飼良平様の天ぷら教室を開催しますのでお知らせします。
そば屋の江戸前天ぷらの揚げ方を教えて頂き、ご自分が揚げた天ぷらを天せいろで食してもらいます。
2回開催しますので、皆様のご参加をお待ちしております。
期日：第１回 令和元年10月６日(日)１３：００～
第２回 令和元年11月24日(日)１３：００～
場所：全麺協研修センター
対象者：五段位認定者
定 員：各１０名（先着順）
参加費：５，０００円
講師：鵜飼良平
申込方法：全麺協事務局に電話にて申込ください。
台湾・二林鎮への海外研修参加者募集！
| ・名 称 | 台湾彰化縣における日本伝統手打ちそば披露 ―日本伝統手打ちそば披露in台湾― |
| ・テーマ | 日本と台湾のそば食文化の出会いと交流、友好の広がり |
| ・期 日 | 令和元年１２月６日(金)～９日(月) ３泊４日 |
| ・研修地 | 台湾・彰化縣二林鎮 |
| ・参加費 | 約１４万円(見込み) 出発・帰着 ： 新千歳・成田・関西国際空港 (個人で渡航も可･指定時間までに桃園空港に集合) |
| ・趣 旨 | 台湾彰化縣二林鎮で開催される「マラソン大会」で手打ちそばを提供します。二林鎮地域は台湾最大のソバ産地で、１２月初旬がそばの花が満開です！ 台湾では｢そば打ち体験｣の要望が強く、日本の手打ちそば普及を目指して開催します。 |
| ・参加者 | 全麺協会員、有段者、全麺協ファン 定員４０名 |
| ・締切り | 令和元年9月２０日 (定員に達し次第、締め切ります。) |
詳細はチラシをご確認ください。
全麺協本部事務局 夏期休暇について
全麺協本部事務局は8月13日（火）から8月15日（水）まで夏期休暇になります。
期間内は電話やFAX、メール対応は致しかねますのでご了承ください。
全麺協第6回定時社員総会 開催報告
全麺協第6回定時社員総会を6月23日に開催いたしました。
その際に使用した資料や議事録などを掲載いたします。
鵜飼名誉師範の手打ちそばのDVD「江戸から受け継がれた手打ちそばの技（わざ）」販売のお知らせ
5月25日～26日富山国際会議場にて開催されました「一般公開そば大学in富山（認定講習会・発表会）」で、鵜飼良平名誉師範が講義「江戸から受け継がれた手打ちそばの技（わざ）」に使用された教材DVDを3,000円にて販売します。茹で方や盛り出しの仕方まで収められた貴重なDVDです。
購入希望者は、申込書にて申込ください。
尚、入金確認後の発送となりますので、ご承知おきください。
「台湾訪問夏の部 参加者募集」のお知らせ
７月１２日～１５日に台湾・彰化縣二林鎮を訪問しますので、参加者を募集します。
尚、2019年2月27日付「最新ニュース」に２月１３日～１６日に訪問しました台湾・彰化縣二林鎮の視察報告が掲載されていますので、参考にして下さい。
台湾彰化縣二林鎮でのそば打ち体験教室とそば事情 視察報告(HTML)