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第7回五段位認定会・筆記試験が実施されました

 第7回五段位認定会・筆記試験が実施されました。今回は年号が令和に替わって、初めての五段位認定会・筆記試験となります。猛暑の中にも関わらず、受験者64名全員が筆記試験に臨みましたので、その概要についてご報告します。

1.日時  令和元年8月3日(土) 午後1時 ~ 午後5時
2.会場   麺業会館2F会議室 (東京都千代田区神田神保町2-4)

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第7回五段位認定会 筆記試験実施報告

初めての「指定指導員研修会」開催される!

 指定指導員は令和元年4月1日付で、新規に18名を任用して総計32名に増強されました。指定指導員は全麺協の中心的先導者となって活躍していただく人材であり、全麺協の基本的理念・組織運営の重点等を十分に理解している必要であるとの理由から、「指定指導員研修会」を開催することにしました。
 加えて、素人そば打ち段位認定制度審査基準規程の別表「技能審査チェック項目」を大幅改正したところであり、さらに「全国審査員等統一見解」を廃止して「補足説明」へと改編して、新たな審査要領や指導方法等を開始する時期でもありました。また、昨年9月に全麺協研修センターを設立して、当法人の中心的活動拠点として活用するという重点施策とも重なった時期でもあったことから、今回、初めて指定指導員だけを対象とした研修会を開催しましたので、その結果についてご報告します。

1、 開催期日 : 令和元年7月13日(土) 午前9時~午後4時
2、 開催場所 : 全麺協研修センター
3、 参加者数 : 指定指導員32名(全員)
4、 講師・スタッフ: 加藤 憲、藤間英雄 落合輝美、横田節子、莇 啓、水口久雄、土屋博一

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指定指導員研修会

令和元年度「全国審査員研修会」 開催報告

令和の新時代に入り、より新しい審査体制の下で精度の高い認定会とすることを目指し、今までの全国審査員29名に加えて13名増員して総計42名に増強して、審査体制の大幅な拡充を図りました。全国審査員は今後実施される段位認定会における審査員としてはもとより、多くの段位認定会における審査委員長として重責を担ってもらうことになります。このことは、地方審査員への技能審査の模範となるだけではなく、公正、公平な技能審査を実施するための牽引者としてリーダーシップを発揮していただかなくてはならない立場にいるわけです。これらのことから、「全国審査員研修会」を開催しましたので、その結果についてご報告します。

1、 期 日: 【第1回】令和元年6月16日(日) 午前9時~午後4時
【第2回】   〃  29日(土) 午前9時~午後4時
2、 会 場: 全麺協研修センター(東京都台東区西浅草2-8-10)
3、 参加者数: 6月16日・10名 6月29日・25名 合計35名(出席率83.3%)
4、 講 師: 理事長 中谷信一 特任審査員 加藤 憲、藤間英雄
スタッフ: 全国審査員 落合輝美、横田節子、莇 啓、水口久雄、土屋博一

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全国審査員研修会

西日本支部主催「2019年度日本そば大学講座in 京都」

西日本支部主催「2019年度日本そば大学講座in 京都」
【世界屈指の食文化が花開いた古都で!見つけよう、歴史&手打ちそば】

開催の案内

 一般社団法人全麺協が目指す『そば等麺類の食文化を活かした一層の地域振興推進』の社会的意義に強い確信を持ちながら、【世界屈指の食文化が花開いた古都で!見つけよう、歴史&手打ちそば】のキャッチフレーズのもと、古都「京都」で、「知識・技術の習熟度向上」「安全で健康な食品への志向」更に、講座に於ける参加者相互の親睦が一層深まることを目的とします。
 今回は、2日間のそば大学を開催して、1日目は「美味しいそばを打つための提言」と「スカイバスで行く京都市内プチ観光」としたテーマでパネルディスカッションや参加者との懇親会を行います。
 2日目は、一般社団法人全麺協 中谷理事長による全麺協に関する講義のほか、京都大学名誉教授の大西近江先生による「栽培ソバの中国東チベットでの起原とその後の世界中へのソバ栽培の伝播」を含め、そばに関連した「栽培・そば挽き・つゆ・包丁」という一貫した内容で、参加者に興味を持って頂ける企画を用意しました。
 西日本支部会員や全国の会員、そば打ちに興味がある一般の方や学生などが一堂に会して親交 を深める絶好の場となり、地域振興とそばによる食文化の発展に繋がる大学講座となるよう、多くの 皆さまにご参加いただきますようご案内申し上げます。

2019年度日本そば大学講座西日本支部學舎in京都開催要綱
2019年度そば大学案内ポスター

令和元年度 定時社員総会 開催報告

全麺協 第6回定時社員総会が開かれました。今回は社会教育で友好関係にある日本青年団協議会(日青協)から棚田事務局長が出席し、青年団と全麺協は協力し合って地域づくりを進めましょうとあいさつをいただきました。
 中日本支部の原 秀夫さん(信州そばアカデミー)を議長に選出して、今年度の事業計画案などについて活発な審議が行われ、すべて原案通り可決承認されました。定時社員総会の閉会後には、交流会が開催され、全国から集まった参加者は親睦を深め合いました。

1, 期 日 : 令和元年6月23日(日) 午後1時30分 ~
2, 会 場 : 如水会館・2階 (東京都千代田区)

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第6回 定時社員総会

令和元年度 中日本支部 地方審査員審査技術研修会

 石川県野々市市において令和年度(一社)全麺協中日本支部地方審査員審査技術研修会を開催しました。本部より横田段位認定部長にお越しいただき、中日本支部所属の全国審査員8名の協力のもと、50名の地方審査員に出席いただきました。

期   日  令和元年6月15日(土) 10:00~16:00
会   場  石川県野々市市中林五丁目3-22 富奥防災コミュニティセンター
受 講 者  地方審査員50名 (全国審査員8名)

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令和元年 一般公開そば大学in富山 四段位・五段位認定講習会 開催報告

 一般の方々に和食を代表する「そば」および、「そば打ち」の魅力を伝えるとともに、全麺協が行っている活動を広報するための公開そば大学と、今年度に実施される四段位・五段位認定会の受験を希望している方を対象とした「認定講習会」が開催されましたので、その概要についてご報告します。

開催期日 : 令和元年5月25日(土)・26日(日)
開催場所 : 富山県富山市大手町1-2 富山国際会議場・ホール
受講者数 : 437名(5月25日)
(内訳:一般受講者・99名、四段位講習会受講者・225名、五段位講習会受講者・113名)
後援 : 富山県、富山市、南砺市、(一財)日麺連、(一社)日本蕎麦協会、(公財)日本食品衛生協会、
(株)柴田書店、NPOグリーンツーリズムとやま、(株)チューリップテレビ、北日本新聞社

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令和元年度 そば大学in富山& 四・五段位認定講習会

一般社団法人全麺協東日本支部 そば打ち技術研修会(四段位受験)埼玉会場のご案内

 入梅の候、皆様にはますます御清栄のこととお喜び申し上げます。平素は東日本支部の運営にご協力いただき誠にありがとうございます。

 さて、6月15日に千葉で同様の研修がありますが応募者が多く受講できない方がいます。
 そこで全麺協そば打ち技術研修会(目指せ四段位)を東日本支部主催で別添のとおり追加開催いたします。
 参加対象の方に周知くださるようお知らせいたします。

 講師と受講生が、真剣にそば打ちについて研鑽し、そばについて語りあい交流を深めます。
 このことを通じて指導者としての見識と四段に向けての技術の向上が図られ、結果的に東日本全体の活性化、レベルの底上げが図れればと考えております。

 定員は36名ですが、オーバーの場合は以下の順で選定いたします。
 1. 千葉会場を申し込んだが受講できなかった方
 2. 千葉会場が日程の都合等で申込をできなかった方
 3. 四段の受験回数が多い方
 4. 受付順

 ※実施要項、申込書は、必要な部数をコピーしてご使用下さい。

 実施要項・埼玉
 申込書・埼玉