月別アーカイブ: 2019年6月

令和元年度 中日本支部 地方審査員審査技術研修会

 石川県野々市市において令和年度(一社)全麺協中日本支部地方審査員審査技術研修会を開催しました。本部より横田段位認定部長にお越しいただき、中日本支部所属の全国審査員8名の協力のもと、50名の地方審査員に出席いただきました。

期   日  令和元年6月15日(土) 10:00~16:00
会   場  石川県野々市市中林五丁目3-22 富奥防災コミュニティセンター
受 講 者  地方審査員50名 (全国審査員8名)

報告書 → 令和元年中日本支部地方審査員研修会報告

令和元年 一般公開そば大学in富山 四段位・五段位認定講習会 開催報告

 一般の方々に和食を代表する「そば」および、「そば打ち」の魅力を伝えるとともに、全麺協が行っている活動を広報するための公開そば大学と、今年度に実施される四段位・五段位認定会の受験を希望している方を対象とした「認定講習会」が開催されましたので、その概要についてご報告します。

開催期日 : 令和元年5月25日(土)・26日(日)
開催場所 : 富山県富山市大手町1-2 富山国際会議場・ホール
受講者数 : 437名(5月25日)
(内訳:一般受講者・99名、四段位講習会受講者・225名、五段位講習会受講者・113名)
後援 : 富山県、富山市、南砺市、(一財)日麺連、(一社)日本蕎麦協会、(公財)日本食品衛生協会、
(株)柴田書店、NPOグリーンツーリズムとやま、(株)チューリップテレビ、北日本新聞社

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令和元年度 そば大学in富山& 四・五段位認定講習会

一般社団法人全麺協東日本支部 そば打ち技術研修会(四段位受験)埼玉会場のご案内

 入梅の候、皆様にはますます御清栄のこととお喜び申し上げます。平素は東日本支部の運営にご協力いただき誠にありがとうございます。

 さて、6月15日に千葉で同様の研修がありますが応募者が多く受講できない方がいます。
 そこで全麺協そば打ち技術研修会(目指せ四段位)を東日本支部主催で別添のとおり追加開催いたします。
 参加対象の方に周知くださるようお知らせいたします。

 講師と受講生が、真剣にそば打ちについて研鑽し、そばについて語りあい交流を深めます。
 このことを通じて指導者としての見識と四段に向けての技術の向上が図られ、結果的に東日本全体の活性化、レベルの底上げが図れればと考えております。

 定員は36名ですが、オーバーの場合は以下の順で選定いたします。
 1. 千葉会場を申し込んだが受講できなかった方
 2. 千葉会場が日程の都合等で申込をできなかった方
 3. 四段の受験回数が多い方
 4. 受付順

 ※実施要項、申込書は、必要な部数をコピーしてご使用下さい。

 実施要項・埼玉
 申込書・埼玉

台湾・女子高校生「そば打ち体験教室」実施報告

 台湾では「日本そば」に関心が高まりつつある中、台湾から研修のため訪日した女子高校生に「手打ちそば体験教室」を実施しました。台湾では国の教育政策の一環として農業、商業、工業、家政科の部門でコンペが実施され、最優秀者を日本へ派遣する事業を行っています。日本に派遣された生徒は、各分野の現状を研修したり、芸術、文化、技術、歴史等について体験研修します。今回の「そば打ち体験」参加者は、家政科でインテリアデザイン、手芸デザイン、服装制作、服装デザイン、クッキング、メイク等の各分野で最優秀賞を得た、台湾全土から選抜された女子高校生であり、全員が各分野の技能ばかりでなく知的レベルも優れた高校生ばかりでした。

1.開催日時    令和元年5月21日(火) 午後5時30分~7時50分
2.開催場所    東京都台東区西浅草2-8-10 全麺協 研修センター
3.そば打ち指導   全麺協 ・ 加藤 憲、藤間英雄、横田節子、土屋博一、萩原敏彦、
木村佐代子、藤田ルツ、秋谷信一  計 8 名
4.受 講 者     台湾の高校生11名、引率担当台中家商校長・教師3名 合計14名

報告書 → 台湾・女子高校生「そば打ち体験教室」実施報告

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鵜飼名誉師範の手打ちそばのDVD「江戸から受け継がれた手打ちそばの技(わざ)」販売のお知らせ

5月25日~26日富山国際会議場にて開催されました「一般公開そば大学in富山(認定講習会・発表会)」で、鵜飼良平名誉師範が講義「江戸から受け継がれた手打ちそばの技(わざ)」に使用された教材DVDを3,000円にて販売します。茹で方や盛り出しの仕方まで収められた貴重なDVDです。
購入希望者は、申込書にて申込ください。
尚、入金確認後の発送となりますので、ご承知おきください。

DVD申込書

パッケージ