台湾彰化縣二林鎮でのそば打ち体験教室とそば事情 視察報告

 平成30年6月に全麺協 山本 剛 副理事長が会長を務める「備中そばりえの会」有志一行が、台湾台南市にてそば会を開催しました。その際、台湾国内でもソバを栽培して食べていて、「そば」に対する関心が高いことを知ることが出来ました。特に台南市に隣接する彰化縣二林鎮では、町を挙げて「そば」に取組んでいることが分かりました。これを受けて、この地でそばによる国際交流ができないかを調査することと、台湾のそば事情を視察し、一般市民の方々の「そば」の理解や知識度合について調査するため台湾彰化縣二林鎮を訪問してきましたので、その概要について報告いたします。

1.訪問日時 : 平成31年2月13日(水)~16日(土)
2.訪 問 地 : 台湾 彰化縣 二林鎮、台北市
3.訪 問 者 : 中谷信一 理事長、山本 剛 副理事長、加藤 憲 専務理事

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台湾そば打ち教室とそば事情視察