日別アーカイブ: 2019年6月5日

台湾・女子高校生「そば打ち体験教室」実施報告

 台湾では「日本そば」に関心が高まりつつある中、台湾から研修のため訪日した女子高校生に「手打ちそば体験教室」を実施しました。台湾では国の教育政策の一環として農業、商業、工業、家政科の部門でコンペが実施され、最優秀者を日本へ派遣する事業を行っています。日本に派遣された生徒は、各分野の現状を研修したり、芸術、文化、技術、歴史等について体験研修します。今回の「そば打ち体験」参加者は、家政科でインテリアデザイン、手芸デザイン、服装制作、服装デザイン、クッキング、メイク等の各分野で最優秀賞を得た、台湾全土から選抜された女子高校生であり、全員が各分野の技能ばかりでなく知的レベルも優れた高校生ばかりでした。

1.開催日時    令和元年5月21日(火) 午後5時30分~7時50分
2.開催場所    東京都台東区西浅草2-8-10 全麺協 研修センター
3.そば打ち指導   全麺協 ・ 加藤 憲、藤間英雄、横田節子、土屋博一、萩原敏彦、
木村佐代子、藤田ルツ、秋谷信一  計 8 名
4.受 講 者     台湾の高校生11名、引率担当台中家商校長・教師3名 合計14名

報告書 → 台湾・女子高校生「そば打ち体験教室」実施報告

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鵜飼名誉師範の手打ちそばのDVD「江戸から受け継がれた手打ちそばの技(わざ)」販売のお知らせ

5月25日~26日富山国際会議場にて開催されました「一般公開そば大学in富山(認定講習会・発表会)」で、鵜飼良平名誉師範が講義「江戸から受け継がれた手打ちそばの技(わざ)」に使用された教材DVDを3,000円にて販売します。茹で方や盛り出しの仕方まで収められた貴重なDVDです。
購入希望者は、申込書にて申込ください。
尚、入金確認後の発送となりますので、ご承知おきください。

DVD申込書

パッケージ