月別アーカイブ: 2019年4月

10連休中 全麺協研修センター自由開放のお知らせ

全麺協研修センター開放のお知らせ

全麺協では連休中(4/28~5/6)の10日間、全麺協個人会員向けに研修センターを開放いたします。

場所   全麺協研修センター
東京都台東区西浅草2-8-10 フジコービル5F
時間   午前の部 午前10時~午後1時  午後の部 午後2時~午後5時
使用料  午前の部、午後の部とも1,000円
そば粉等 持ち込み可
研修センターでは販売もしています
そば粉 :400g⇒500円
つなぎ粉:100g⇒100円
打粉  :400g⇒400円
道具   持ち込み可
研修センターはそば打ち道具が揃えてあります。⇒無料貸し出し
打ったそばの持ち帰りケースはご持参ください。

※ 期間中 厨房での茹では出来ません。
※ そば打ち台8台を設置してありますが、スムーズに使っていただくため希望者は全麺協本部まで希望日時を電話でお申し込みください。

  締め切り日4月26日(金)

  連絡先:03-3512-7112

「平成30年度日本そば大学講座西日本支部學舎in三田」3月10日に開催

 一般社団法人全麺協「平成30年度日本そば大学講座西日本支部學舎in三田」を西日本支部そば大学講座実行委員会主管で平成31年3月10日(日)に開催しました。
 「学んで、始めよう手打ちそば、ソバ(栽培)、そば(技術)、蕎麦(歴史)、SOBA(世界のソバ)」のキャッチフレーズのもと講座内容も四講座を設け、いずれも興味深いプログラムと講師陣の構成でした。特に鵜飼全麺協名誉顧問と落合段位普及部長による模範打ちは参加者に分かり易い解説を入れた実演で参加者も興味津々でした。
 西日本支部地域から207名、中日本支部から12名、東日本支部から4名の参加があり223名の参加者が受講しました。
 参加者から好評をいただいたそば大学講座でした。
 お寄せいただいたアンケート結果を「今後のそば大学講座」に反映し実りあるそば大学講座に構築したく考えます。

(文責 前田 青木)

そば大学講座in三田開催報告書
そば大学アンケート結果集約